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產地: 日本 廠名：日本ガねこそみ株式會社 廠址：日本德島縣板野郡藍住町 原料： 裸麥、水飴、食鹽、大豆等 保存方法：避免陽光直射保存  在日本，味噌是一種醬。除了煮湯以外，也可當作蘸醬的原料，有時候腌漬用的醬汁或者是直接加在食物中調味，都可以使用味噌。味噌是以黃豆為主原料，在加上不同的種曲制成。這也就是味噌有不同的原因，大致來說味噌可分為米味噌、麥味噌、豆味噌及調合味噌。日本味噌眾多，大致來說，以東京為中心的關東地區主要是使用赤噌，味道濃郁且很咸；以京都為中心關西地帶，則使用味道較淡的白味噌。