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過敏源：小麥面粉，牛奶，大豆使用方法：將500g預拌粉與10g酵母、500g高筋粉、650g 水倒入打面機中慢速攪拌3分鐘快速10分鐘使面筋充分擴展，面團溫度為26-28℃；將面團取出松弛30分鐘；分

使用范圍：用于食品加工、不直接用于消費使用量：按生產需要適量添加使用方法：按工藝要求均勻添加    寧波威龍4005鮮奶精 奶香味濃郁 1kg*12罐 

細膩，奶香濃郁、甜度適中 ，耐酸性 良好的打發和良好的操作性、穩定性致敏物提示：含有大豆成分使用方法：1.使用前須放置冷藏柜內解凍（攝氏2-7度）至碎冰完全溶化； 2.搖

清爽的口感，口 味純正，穩定性佳，較好的操作性能，價廉物美，性價比高           

過敏源提示：含有乳、大豆成分使用方法：1.解凍：冷藏解凍（2~7℃）須5小時以上，常溫解凍（25℃）須2小時以上；產品解凍后需冷藏，開封后的產品盡快使用完畢；使用時務必注意衛生。2.混打，可以與不同風

烘焙前葡萄干為什么要處理：1.可去除雜質沙粒：由于葡萄干的加工方法促使葡萄干外皮褶皺里會有一些細沙，雖然葡萄干工廠生產時有清洗，但并不能完全清洗，但并不能完全清楚。2.保障產品本身的質量：葡萄干本身所

產品特點：濃郁香草口 味，耐凍，耐烤，用途廣泛，加水或加鮮奶油拌冷調即可食用。例如泡芙內陷、面包蛋糕夾心或表面裝飾。建議用量：1000g的水對300-330g的粉。    科麥吉士

使用范圍：面包使用方法：對粉添加15-20％產品優點：含有小麥粉、裸麥粉、黃豆粉、蕎麥、德國粗麥、燕麥多重雜物之高、可補足現代精裝飲食的欠缺。    科麥 雜糧面包預拌粉

使用范圍：所有吐司模型，蛋糕模型，隧道爐輸送帶，食品機械潤滑，烤盤…等均可適用。使用方法：手持瓶身與噴物距離20-30公分，輕按噴頭，均勻噴出油脂即可。產品特點：含有奶油清香味，使用方便，附著力強、效

<使用范圍：按照GB2760使用要求用于加工類食品。使用方法：可直接在產品加工過程中。使用量：建議添加量0.5-3％產品特點：適用于蛋糕、果凍、曲奇、西點類的粉狀香精，與蛋牛奶有異曲同工之妙。香

產品用途：可用在糕點表面裝飾，亦可用在蛋糕、餅干、西點中、經烘焙后不會出現焦化。變性、仍保持巧克力特有的香味和身的顆粒狀產品特點：均勻的巧克力香味，烤焙后，無損風味及外型，適用于一般西點蛋糕、麥芬蛋糕

<使用范圍：按照GB2760的要求、可在糖果、乳制品、肉制品、冷凍食品、飲料以及焙烤食品中。使用量：可按生產需要適量使用。產品特點：經脫色去腥，精煉而成的透明片狀物/粉，易溶解，制作歐式慕斯蛋糕

致敏原信息：配料中含有小麥、雞蛋、奶類、大豆成分推薦食用方法：開袋解凍5-10分鐘，烤箱175℃烘烤5分鐘左右    麥香威爾甜甜圈半成品預炸50g*4袋*15個整箱 餅

推薦食用方法：常溫（20℃左右）開袋解凍30分鐘左右，完全解凍至表面無水，放入醒發箱（28    80％）醒發60分鐘左右，將產品放入層爐中（上火220℃，下火