蒸汽發生器主要是按照燃料分類的，可分為電磁蒸汽發生器、電蒸汽發生器、燃油蒸汽發生器、燃氣蒸汽發生器等。

根據用途可分為家用蒸汽發生器、電站蒸汽發生器和工業蒸汽發生器,如服裝熨燙、生化、清洗干燥、殺菌消毒等,均屬于工業蒸汽發生器的功能范圍。

按壓力分為常壓蒸汽發生器、低壓蒸汽發生器、中壓蒸汽發生器、次高壓蒸汽發生器、高壓蒸汽發生器、超高壓蒸汽發生器、亞臨界壓力蒸汽發生器等。